Ricetta casarecce sfiziosette: ecco un primo piatto con un sugo eccezionale ed insolito

Ricetta casarecce sfiziosette – Siete alla ricerca di un primo piatto sfizioso, gustoso ed insolito? Siete nel posto giusto!
Cerchiamo sempre un modo diverso per condire la nostra pasta perché oramai ci sentiamo un po’ tutti masterchef. Seguite la ricetta di queste casarecce sfiziosette ed otterrete un primo piatto da laccarsi i baffi. Gli ingredienti sono semplici e facili da trovare: pistacchi, speck e mascarpone. Il mascarpone da cremosità, i pistacchi la croccantezza e lo speck la sapidità, semplicemente perfetto!

Ricetta casarecce sfiziosette – INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 320 g di pasta formato casarecce
  • 100 g di speck
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di pistacchi
  • latte q. b.
  • 30 g di olio
  • sale e pepe q. b.
  • parmigiano grattugiato

Ricetta casarecce sfiziosette – PREPARAZIONE

Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta. Tagliate lo speck a listarelle, mettetelo a rosolare in padella con un filo di olio. Tritate i pistacchi. Aggiungete il mascarpone nella padella con lo speck ed ammorbidite con un po’ di latte.
Cuocete la pasta, scolatela e fatela mantecare con il sugo, versate dentro più della metà dei pistacchi e mantecate. Regolate di sale e pepe se è necessario ed aggiungete una manciate di parmigiano.
Impiattate ed in ogni piatte aggiungete un po’ di pistacchi tritati che avete da parte.
Questo primo piatto è una bontà!

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