Cosa succede alle persone che mangiano burro ogni giorno? La risposta non è univoca. Naturalmente, rimuovere il burro dalla dieta fa male alla salute. I grassi animali come il burro sono stati a lungo considerati dannosi per te. Molti dicono che è meglio sostituirli con alternative più sane come oli e grassi vegetali. In effetti, gli studenti negano tutto questo. La sostituzione del burro con olio vegetale non previene le malattie cardiache o ti aiuta a vivere più a lungo, secondo i ricercatori del National Institute of Maryland.
Quando si dovrebbe evitare il burro?
Non va utilizzato per cotture ad alte temperature. In questi casi, la caseina che lo compone gli conferisce il sapore caratteristico per cui è noto, bruciando più velocemente di altri grassi come gli oli vegetali o l’olio extravergine di oliva. È bello saperlo qui, per non perdere il sapore unico caratteristico del burro.
Pertanto, si consiglia di terminare la cottura dei cibi con il burro scaldandolo in una padella, rendendo la preparazione una doratura di nocciola. Va tenuto presente che alle alte temperature si formano sostanze nocive per la salute e alcune sono cancerogene.
Come si deve mangiare il burro?
Il burro crudo è facilmente digeribile perché contiene acidi grassi a catena corta e media. Il burro non va utilizzato per la frittura in quanto tende a cambiare a temperature relativamente basse (circa 150°C). Il burro va utilizzato in rotazione con altri grassi, preferibilmente olio d’oliva. Il burro va usato con moderazione. In un programma dietetico che tenga conto delle effettive esigenze della persona, la posizione ideale è di circa 10 grammi. Infatti, il grasso del burro più ricco è il cosiddetto grasso saturo, noto per la sua capacità di aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.
Quanto burro puoi mangiare in un giorno?
Devi stare molto attento con il burro. Il burro, oltre a contenere i grassi a catena corta, ha anche il vantaggio di essere un’emulsione. Infatti l’85% di esso è costituito da grasso e la restante acqua. Il burro fornisce più acidi grassi dell’olio d’oliva, quindi il cibo è più completo con meno calorie. Pertanto, è possibile utilizzare il burro, ma bisogna fare attenzione alla quantità. È un alimento grasso che contiene colesterolo. Non va escluso dalla dieta, ma non deve superare i 10 grammi al giorno.
Il burro è un alimento che inevitabilmente ti farà ingrassare. Questo è un dato di fatto in quanto è composto per l’83% da grassi. Per questo è vietato abusarne e va consumato nella giusta dose per evitare le spiacevoli conseguenze dell’aumento di peso sul nostro corpo. Secondo i principali esperti di nutrizione, mangia fino a 10 grammi di burro al giorno. E 10 grammi sono davvero la quantità minima, motivo per cui il burro può essere giustamente considerato un cattivo alimento.
Usare il burro a qualsiasi pasto della giornata è un errore, perché secondo un nutrizionista si possono usare fino a 10 grammi di burro e qualche fetta di pane e marmellata al mattino sono estenuanti.
Il burro è un alimento eccellente dal punto di vista nutrizionale, ma deve essere contenuto in quantità controllate e inserito in un’alimentazione sana ed equilibrata.
